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Elior Group : De nouveaux engagements environnementaux

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Elior Group : De nouveaux engagements environnementaux

Dans le cadre de sa politique RSE (responsabilité sociétale des entreprises), le leader de la restauration collective en France boycotte quelques produits alimentaires.

Cyril Capliez le responsable de la stratégie commerciale, de l’innovation et des affaires publiques d’Elior avait déclaré la semaine dernière que le groupe adhère pour trois filières d’approvisionnements durables relatives aux œufs des poules élevées, de l’huile de palme et de toutes ressources halieutiques.

« Nous souhaitons éliminer d’ici 2025 l’utilisation des œufs de poules élevées en cage et toute sorte d’utilisation de produits nuisant le bien-être animal. Concernant l’huile de palme, qui est à l’origine d’une intense déforestation en Indonésie et d’une grave répercussion sur la biodiversité, nous veillons à supprimer définitivement l’utilisation de tous produits contenant cette matière. » affirme Cyril Capliez.

Des engagements bénéfiques et durables

Depuis une dizaine d’années, Elior Goup s’est engagé dans une politique mettant en avant l’achats responsables et la protection de l’environnement. Membre fondateur de l’organisme Responsible Fishing Alliance qui vise à protéger les poissons menacés et actif dans d’autres fondations de protection de l’environnement et des animaux, Elior s’engage à interdire tout acte menaçant le bien-être animal et de l’environnement.

D’ailleurs, en Amérique le groupe de restauration collective Elior, n’utilise que des poissons faisant partie d’une liste agréée par la Marine Conservation Society et à éliminer les pièces menacées de disparition.

Les principaux objectifs fixés pas Elior Group en faveur de l’environnement et du bien-être animal

Ayant pour principal objectif de préserver le bien-être de l’animal, de protéger l’environnement et d’opter pour des habitudes alimentaires positives d’ici 2025, Elior groupe s’est fixé quelques objectifs notamment :

1.       Tous les consommateurs des produits Elior Group sont en mesure de sélectionner des aliments bons et sains à la fois

2.       Promouvoir le bien-être animal

3.       Tous les déchets alimentaires seront valorisés et recyclés

4.       Eliminer au maximum les déchets alimentaires

5.       La plupart de ses restaurants seront chargés d’utiliser des produits répondront à des critères d’approvisionnement durable et local

6.       Plus que la moitié des responsables du Groupe seront issus de promotions internes dans le but d’aider le développement et à la diversité d’Elior

7.       Supprimer les œufs de poules élevées en cage avant 2025

8.       Supprimer l’huile de palme et utilisant des produits intégrant uniquement de l’huile de palme durable

9.       Maintenir la biodiversité et apprendre comment bien adapter ses approvisionnements en ressources halieutiques